葱油蛏的家常做法(葱油蛏子王做法窍门)

然后放葱花，最后热油泼上
家常葱油蛏子食材：海蛏子 500克、酱料 1勺、料酒 1勺、葱 1段、白糖 1勺、姜 1块、蒜6瓣、小米辣 1个、 味极鲜 1勺、米醋 1勺
做法：
1、海蛏子用清水加盐不停搅拌，多漂洗几次；
2、上锅加水烧开加入清洗好的蛏子，五分钟左右即可；
3、煮好的蛏子控干水份备用；
4、葱姜蒜、香菜洗净切碎备用；
5、热锅放油，油温90度左右下佐料小火炒香佐料；
6、加入酱料继续翻炒；
7、加入蛏子炒至佐料包裹，加入味极鲜、香葱段起锅；
葱油蛏子王的做法大全主料：蛏子150克，鸡蛋清150克
辅料：火腿50克，豌豆苗20克
调料：料酒15克，淀粉(玉米)5克，葱油15克，盐3克，味精2克
做法:
1. 将海蛏肉去肠及沙线洗净；
2. 火腿切成末；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
4. 豌豆苗择洗干净；
5. 蛋清加精盐、味精、水搅匀，上锅蒸熟成白色芙蓉；
6. 将蛏肉下入开水锅内氽一下，捞出撒在芙蓉上；
7. 将煮蛏肉的原汤加料酒、味精、精盐烧开，用湿淀粉勾芡，撒入豌豆苗，淋入葱油，浇在芙蓉海蛏上，撒上火腿末即可。
葱油蛏子的做法视频竹蚬适量，洋葱半个，葱适量，姜一块，白砂糖一勺，盐一勺，料酒适量，生抽适量。
1，竹蚬清洗干净
2，洋葱切片，姜切片，葱一半切长段一半切小段
3，油锅烧热，把长段葱丢下去爆葱油后将葱丢弃
4，用葱油爆香姜片和洋葱，加少许白糖
5，倒入竹蚬，猛火爆炒
6，加适量的开水，料酒和生抽焖煮两分钟
7，加盐，小葱段，水淀粉挂浆快翻几下出锅
8，甜香入味，鲜嫩可口
葱油蛏子大全做法步骤：
1、准备食材：活蛏子400克，料酒1勺，食用油适量，盐半勺，小米椒3个，生姜1块，大蒜2瓣，生抽半勺。
2、首先，提前将蛏子用淡盐水浸泡，在水中加几滴香油，这样便于蛏子里的沙子都能吐尽。2小时后洗净沥干备用。
3、起一口锅，加入清水，放入蛏子，加1勺料酒，生姜去切片放入去腥，焯水三分钟后捞出。
4、把小米椒、生姜、大蒜等切丁备用。
5、重新起一口锅，倒入食用油，放入小米椒、生姜、大蒜，小火爆香。
6、把沥干水的蛏子倒进锅里，加入料酒、食盐、生抽调味，大火快速翻炒后，转中小火焖煮至汤汁收干即可。
7、因为蛏子用水焯过，无需炒太长时间，两分钟后出锅时装盘。