油渣饼怎么做油炸饼材料
猪五花肉300g，萝卜干100g，朝天椒8只150g，黑豆豉1汤匙15g，蒜苗2根，老姜末1汤匙15g，大蒜茸2茶匙10g，生抽2茶匙10ml，盐1/2茶匙3g
做法
1、五花肉洗干净，切成3cm宽的连皮带肥肉带瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。
2、将五花肉片放入净炒锅，用小火加热炼成金黄色的猪油渣（此过程约需10分钟，要不时翻动以免瘦肉黏锅）。炸出来的猪油留用，油渣沥油冷却。
3、将萝卜干和朝天辣斜切成和蒜苗一样长短的小段。炼好的猪油渣再改刀切成小片，每一小块猪油渣都要带皮带肉。
4、大火加热炒锅中的猪油，先将萝卜干粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分钟出香味。
5、再依次加入黑豆豉、猪油渣、盐、蒜茸和老姜末，调入生抽，炒匀后起锅。
油渣烙饼的做法窍门榨核桃的油渣饼能做什么:馅饼、核桃酥、蛋糕、饼干等。核桃油渣可以搭配低筋面粉、鸡蛋、绵白糖、小苏打、食用油、吉利粉、酵母制作核桃酥。
核桃油渣可以搭配面粉、豆腐渣、巧克力、鸡蛋、可可粉、苏打粉、泡大粉、黄油、红糖制作蛋糕。制作蛋糕使用的黄油和巧克力，需要放在盆中，隔热水融化后再使用。
油渣饼怎么做又酥脆微饼的用料
面粉 600克菜籽油 120克温水 240克馅料： 熟黄豆粉 克雪菜 猪油渣 辣椒粉 勺白沙糖 克菜籽油
1，猪油渣是做蛋黄酥熬猪板油时留下的，因为打算留着做饼，也就没炸得太干；黄豆粉比较吸油，炒馅的时候要多放些油。锅里倒油，将油渣倒入，小火炒至冒油，将雪菜倒入锅中翻炒，再依次加入黄豆粉、辣椒粉、糖翻炒均匀，起锅。
2，600克面粉中加入120克菜籽油、240克温水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，醒15分钟后，分成50克一个的剂子，擀成中间厚边缘薄的面片，和擀饺子皮一样
3，包入20克馅料
4，收口捏紧，抓一小撮芝麻放在案板上，把收口的一面压在芝麻上面，稍微擀薄，我是用手轻轻压几下就行
5，翻面再擀一下，尽量做到两面厚薄一致，用牙签在边缘扎几个洞，这样烙饼的时候就不会鼓起来
6，不粘锅用电磁炉300瓦加热，把有芝麻的一面先烙，饼子入锅时用手轻轻压一下，2分钟后翻面继续烙
7，全程小火，烙至两面金黄基本上就熟了
8，起锅放在晾网上放凉
希望我的回答对你有帮助哦😄
油渣饼怎么做好吃窍门窍门主料：面粉400克、水240毫升、小葱40克
辅料：盐3克 、白胡椒粉1克、 食用油适量 油渣50克
做法：
1、面粉和水揉成光滑的面团，醒发30分钟，让面团彻底松弛。香葱切成香葱末，油渣切成碎末，油渣和香葱末混合，加入盐和白胡椒粉搅拌均匀
2、面团分成5份，圆面团搓成长条，案板刷油，面团上也刷适量的食用油，然后用手把一个面剂子按扁，一边按一边用手拉长。用擀面杖把面片擀成薄厚均匀的长条
4、在面片上均匀的撒上油渣馅儿，然后从左手边的面片开始向右边卷，一边卷，一边拉伸面片，让层次更多。最后留下一小段面片，压在面卷二的下面，用手按压面卷成扁平的饼胚
5、平底锅烧热，下入饼胚，小火烤2-3分钟，然后翻面再烤2-3分钟，再重复1次，到油渣饼熟透.
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原文地址： 手抓油渣渣饼的家常做法(油渣饼的做法视频) 发布于2024-04-20 10:43:32
